salon macika, es durian, masakan emak, kue talam, & banyak makanan enak lainnya... tunggu kita yaaaa
we're comingggggg
sesuai request mbak asty untung posting resep soto, ini aku kasih 1 dulu ya...
resep ini untuk 6 porsi
bahan:
600gr udang jerbung sedang (AK 40) masih dgn kulitnya
300gr cumi, dipotong2
Ikan kakap merah fillet
½ sdt garam
3sdm minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1200 ml air
500 ml santan dari ½ butir kelapa
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabe besar
2cm jahe
2cm kunyit
1cm lengkuas
2sdt ketumbar
1sdt garam
Pelengkap:
1 buah seledri
Cara membuat:
· Kupas udang, sisakan ekornya. Belah punggungnya. Sisihkan kulit & kepalanya. Lumuri udang dgn garam, sisihkan.
· Kaldu udang: cuci bersih kulit & kepala udang, tiriskan. Sangrai dlm panic hingga berubah warna. Tambahkan air, aduk, tutup panic, biarkan hingga medidih. Angkat. Saring. Tuang kembali kaldu ke dlm panci. Sisihkan.
· panaskan minyak goreng dlm wajan, tumis bumbu halus, daun salam & serai yg dimemarkan hingga harum & matang. Angkat.
· Masukkan bumbu ke dlm panci berisi kaldu, didihkan kembali.
· Kecilkan apinya, tambahkan santan, aduk santan supaya tdk pecah hingga mendidih kembali.
· Masukkan udang, cumi & ikan kakap merah. Aduk & masak hingga udang berubah warna & seluruhnya matang
· Sajikan dgn hiasan daun seledri & sambal rawit. Sajikan hangat
Selamat mencoba…
semoga mudah dimengerti ya tulisan resepku, untuk jumlah2nya sbnrnya ga mutlak harus sama kok, disesuaikan aja
Haallloooo semua…om, tante & teman2 sekarang giliran zi nich yg mau cerita ttg lebaran pertama zi sm ayah-bunda. Sbnrnya sich bunda dah lama mau cerita tapi ga smpt2, blm lg cerita2 yg tertunda jg msh bnyk. Kn zi ga bantuin bunda beres2 cm sk ngeliatin aja, mending zi bantuin bunda update cerita aja dech yaa…
Lebaran ini, aku udah sama ayah-bunda. Thn lalu, aku msh di perut bunda, wkt itu usia kehamilan bunda baru 5w, trus bunda & ayah lebarannya kepisah tp pas lebaran k2 bareng2 kok. Awalnya bunda & ayah rencana mau ngajakin aku lebaran di jambi tempat nenek &opung, trus mau lngsg ke lintau jg pas lebaran k2 tempatnya emak buyut, tp semuanya batal. Kita jadinya lebaran di depok aja sama opa-oma.
Aku, bunda, oma & om ezra ga ikut pergi shalat ied. Wkt hr pertama lebaran, aku bgnnya jam 7an gt, jd bunda bs bantuin oma msk & beres2 dari pagi, trus pas aku bgn lngsg mandi & udah beres semuanya. Ayah jd panitia shalat ied, jd dari semalam udah sibuk di lapangan, pulang aja dah jam 12an, trus pagi2 dari shalat shubuh di masjid lngsg ngurus2 di lapangan jg, pulangnya pun setelah semua urusan selesai. Hari pertama lebaran, kita dirumah aja.
Hari k2 lebaran, aku sm ayah-bunda pergi ke rmh mak tuo aty (sepupunya ayah) di daerah tangerang. selama di mobil, aku tdr aja sambil mimik. aku smp
Yg seru lebaran k4.. kita semua ke garut…jln2 ke kmpg sampireun, hoooreee… slm dijln aku tidur aja, abis berangkatnya pagi sich, aku bangun pas di tmpt peristirahatan tol. om ari & bu uci beli mknan, ktnya lpr, abis om ari ga mau sarapan dl sich di rmh. Opa jg beli tahu sumedang, trus pas bunda mkn tahu & telor asin, aku berusaha pgn ambil, abis kynya enak, semuanya berebutan mkn, aku kn pgn jg, tp kt bunda blm wktunya, trus aku mlh di gendong sm oma, spy bunda bisa mkn dgn tenang. Bunda curang!!!. Smp di nagreg macet bgt, kt smpt berenti untuk mkn siang dl, tp aku lupa nama restorannnya apa, dsn aku smpt ganti pospak & baju jg. Aku jg tdr enak sambil nungguin ayah-bunda sls mkn. Abis bunda mkn, aku lngsg bangun trus mimik dech. Pas udah dkt2 garut, jlnannya mlh dialihkan, jd ga tau kmn2 dech, nyasar2, trus nanya2 sm pak polisi, nanya2 jg di spbu, smp akhirnya bunda nlp terus ke org kmpg sampireun, setiap smp di satu tmpt bunda pasti nlp, ga tau dech brp kali, bnyk bgt pokoknya. Udah gitu belok2nya jg bnyk bgt. krn capek ga smp2 aku tdr aja dech sambil bunda nlp. Kt ayah, hrsnya kita bs smp 4 jam aja, tp yg ada kita smpnya 8jam. Aku cpk jg di mobil terus, pdhl jln yg di belokkin itu, kira2 tinggal 20 menit lagi. Ayah jg pasti cpk ya nyetirnya, hihihi. Aku bgn krn trn dari mobil, pas baru smp, udaranya dingin dech, aku lngsg foto2 sm ayah-bunda. Pas naik sampan, aku sll nangis, krn capek tp ada tkt2nya jg dikit abis ini kn pertama kali aku naik sampan. Dari cottage selalu naik sampan kmnpun. Aku jd aga sering nagis dech, tp pas bobok, aku nyenyak bgt, udaranya enak sich.
Besok paginya, kita jln2 keliling kmpg sampireun. Yg pertama aku sm ayah, bunda & opa jg. Aku di gendong bunda. Ga lama jln2 aku mlh tidur. Aku sm bunda puas bgt dech foto2nya. Pas balik lg ke kmr, aku ganti pospak dl, trus semuanya pd sarapan serabi yg dianter pk sampan jg. Abis itu baru semuanya jln2 pagi sambil ngasih mkn ikan. Kl sekarang aku digendong sama ayah. Aku ttp ketiduran lg, hehe, enak sich jln pagi smbil digendong gt. Abis jln2, aku di mandiin bunda & ayah dlm gentong, hihihi, abis dsn ga ada bak mandi aku sich, awalnya sambil dipangku bunda mandinya trus pas dah pk sabun, bilasnya lngsg masukin ke gentong dech sama ayah. Pas bunda mandi, ayah pakein baju aku, tp ga tau knp pospakku kt ayah ga bisa nempel, jd aku nunggu bunda lamaaa bgt sambil digendong ayah, aku dah nangis2 kenceng abisnya dingin, bunda lngsg buru2, bunda tuch kl dgr aku ngs lngsg dech apa2 yg dikerjaiin jd cepet2 trus berenti pdhl kdg aku gpp, cm emng ngsnya sll kenceng aja, hehe *maafin ya bunda*. Selesai semua mandi kt sarapan dech, abis itu aku mimik truss….tdr lg, hihihi, abis udaranya enak bgt, jd aku ngantuk melulu, aku bangunnya pas digendong mau pergi ke
Oya, ceritanya smp sini dl yaa, nanti cerita di bandungnya menyusul sm foto2nya jg *aku ga ngerti cara masukin fotonya gmn, nanti aku tny sm bunda dl ya tmn2*. Sekarang aku mau mimik enak bunda dl aaahhh
Daaaaaa semua……